Cámara de Piso 3 m². Maigas

• Número de cámaras 4
• Dimensiones 134 x 330 x 200 cm.
• Tamaño de cámara 90 x 175 x 15 cm.
• Producción 50 Kg/H.
• Tº de funcionamiento 0ºC a 250ºC
• C. Térmico nominal 22/38 Kw.
• C. Nominal GLP 3,5 m3/hr.
• C. Nominal GN 2,5 m3/hr.
• C. Petróleo 2 Lt./hr.
• Alimentación Eléctrica 220V/50Hz.
• Consumo Eléctrico 0,5 Kw.
• Peso Aproximado 3,000 Kg.

Descripción:

Horno construido en su frente y costado en acero.
La cámara de gases está separada de la cámara de cocción y posee piso de loza refractaria.
Fogón en materiales de albañilería, con piso de ladrillo refractario ubicado en el costado izquierdo o derecho según necesidad del cliente.
Permite cocer directamente al piso o en bandejas.
Posee un excelente sistema de vaporización manual con cierre automático.
Posee un controlador electrónico para regular el encendido y temperatura de trabajo de cada producto.
Incluye una alarma de finalización de ciclo, vaporizador, puertas abatibles para carga y descarga.
Bajo consumo de combustible. Este horno puede funcionar a gas licuado, petróleo o leña.
Diseñado principalmente para gran producción de pan, especialmente marraquetas y hallullas.
Este horno entrega un mayor rendimiento y calidad del producto, lo que posibilita contar con elementos como mejor corteza (crocancia) y brillo, además de una cocción pareja.